Jurnalul Oficial al Uniunii Europene a oficializat recunoasterea cu Indicatie geografica protejata a deliciosului produs din Ferrara, Italia, garantand astfel producatorii si consumatorii din intreaga regiune.

Concursul de Maestri brutari, Concursul international de arta a cofetariei, Cupa scolilor franceze se vor desfasura la “Europain & Intersuc”, Targul international de brutarie, patiserie, inghetata, ciocolata si cofetarie in perioda 8-12 martie 2014 la Paris-Nord Villepinte – Franta

Produsul Jambon de Vendée, a fost inregistrat ca Indicatie geografica protejata de catre Comisia Europeana in data de 2 octombrie 2014.

In Spania, in localitatea Jerez de langa Cadiz, se produc struguri albi, sarutati de soare, care dau unul dintre cele mai tari vinuri ale lumii: Xeres sau Sherry (cu peste 50% mai mult alcool decat celelalte vinuri).

Grepfrutul din Corsica, Franta, protejat IGP la nivel european din 8 octombrie 2014, este un fruct citric din soiul Star Ruby sau din orice alt soi al varietatii Citrus Paradisi ce respecta caracteristicile „Pomelo de Corse”.

Indicatia geografica protejata (IGP) „Melone Mantovano” se refera la pepenii galbeni in stare proaspata cu pulpa de culoare galben-portocaliu.

Piersica alba Pescabivona, IGP, Italia, este o varietate a speciei de Prunus persica produsa in Bivona, provincia Agrigento din Sicilia.

Indicatia geografica protejata „Plátano de Canarias” se refera la bananele din varietatea Cavendish, soiul Musa acuminata Colla (AAA), cultivate in Insulele Canare pentru a fi consumate în stare proaspata, dupa conditionare si ambalare.

Italia a inregistrat in 2014, la Uniunea Europeana, mierea Varesino DOP, care este al 160-lea produs DOP, din cele 264 pe care le are in total.

Inca din timpurile vechi, Franta si-a capatat reputatia de producator al celor mai bune branzeturi din lume.

Singura in drept sa beneficieze de denumirea de origine „Boeuf de Charolles”, Franta, este carnea de vita provenita de la animale din rasa Charolais.

Branzeturile „Charolais” DOP, Franta, sunt produse din lapte de capra integral nefiert, usor inchegat.

Fermierii din Corsica, Franta, s-au grupat in asociatia ''Salameria Corsa", pentru a promova si proteja renumitele lor preparate din carne.

Carnea cu denumirea de origine „Prés-salés de la baie de Somme” DOP, Franta, provine de la miei in varsta de pana la 12 luni, crescuti pe mlastini saraturate timp de minimum 75 de zile.

Berbecii reproducatori apartin raselor „Suffolk”, „Hampshire”, „Roussin”, „Ile de France”, „Rouge de l’Ouest”, „Boulonnais” si Vendéen”. Cu exceptia unor cazuri specifice de repopulare a turmei, declarate organismelor de supraveghere competente, femelele reproducatoare provin din oi crescute pe mlastini saraturate, in ferme autorizate sa exploateze mlastinile sa raturate pentru activitati de pasunat. Carcasele trebuie sa prezinte urmatoarele caracteristici: greutate minima: 16 kg; conformatie: profil rectiliniu la subconcav si dezvoltare musculara de nivel mediu la inalt (clasa U, R sau O din grila EUROP); stare de ingrasare: usoara, pana la completa (clasa 2 sau 3 din grila EUROP); grasime externa si interna cu consistenta ferma si avand culoarea de la alb la alb-crem. Carnea se distinge prin culoarea sa roz. Ea ramane extrem de suculenta pe parcursul gatirii si pastreaza aceasta caracteristica pe toata durata masticatiei, oferind arome intense si persistente. 

Mieii si berbecii se hranesc in principal prin pasunatul maritim pe mlastinile sarsturate. Cresterea mieilor presupune 3 etape succesive. Prima etapa este o perioadă postnatala, pe parcursul careia hrana mieilor consta in principal din laptele matern. Aceasta perioada are o durata cuprinsa intre minimum 60 si maximum 90 de zile. in partea de inceput a vietii animalului, laptele matern poate fi suplimentat cu lapte praf, furaje sau concentrate. A doua etapa este o perioada de pasunat maritim de minimum 75 de zile, cu minimum 4 ore de pasunat pe zi, dintre care 60 de zile cu minimum 7 ore de pasunat pe zi, pe parcursul careia mieii raman in sectoarele autonome de pasunat identificate. Perioada de pasunat maritim poate fi întrerupta fie la sfarsitul zilei, atunci cand animalele se intorc pe parcelele de evacuare aflate la mai putiin de un kilometru de sectorul autonom de pasunat utilizat, fie atunci cand mlastina saraturata este acoperita de apele mareelor de primavara, iar animalele se intorc pe parcelele de evacuare. Pe parcursul perioadei de pasunat maritim este interzisa hranirea animalelor cu concentrate, furajele fiind singurul supliment alimentar permis in hrana mieilor si a berbecilor. Zilele în care animalele sunt adunate pe parcelele de evacuare nu sunt considerate zile de pasunat maritim. 

A treia etapa este o perioada facultativa de finisare cu o durata care nu trebuie sa depaseasca o zi la fiecare 4 zile de pasunat maritim sau un total de 6 saptamani. Mieii care parcurg o etapă de finisare primesc o hrana pe baza de furaje si de concentrate. In cazul mieilor finisati, perioada de pasunat maritim – inclusiv zilele in care mlastina saraturata este acoperita de mareele de primavara – reprezinta cel putin jumatate din durata de viata a animalului. Cantitatea totala de furaje si cel puțin 65 % din cantitatile de hrana uscata distribuite zilnic trebuie sa provina din aria geografica identificata si de pe parcele ale caror soluri sunt compuse din sedimente marine recente de joasa altitudine si supuse aerosolilor marini. Furajele se compun din iarba proaspata, pascuta sau conservata sub forma de fan sau faneata cu un continut de substanta uscata de peste 50 %, din radacini si tuberculi si din legume. Concentratele se compun din cereale, tarate de grau, turte de soia, rapită, floarea-soarelui si in pulpa de legume, melasa, lucerna uscata, suplimente minerale si vitamine.

Mai mult de 15 miliarde de euro reprezinta valoarea vanzarilor produselor alimentare si agricole protejate din Uniunea Europeana.

Produsul „Beurre de Bresse” DOP, Franta, este un unt dulce, produs in putinei.

Migdale „ALMENDRA DE MALLORCA”, Spania, sunt protejate IGP, din luna martie 2014.

Turta dulce produsa de APIDIS a castigat trofeul pentru produse semipeparate, la expozitia EUROPAIN & INTERSUC din martie 2014.

Branza „Strachitunt” DOP, Italia protejata la nivel europeana este produsa din lapte integral si crud.

"Fico d'India" '' DOP, este simbolul Siciliei. Fructul provine din „India Noua” respectiv Mexic.

Denumirea „Patata dell'Alto Viterbese” IGP, Italia este aplicata tuberculului din specia Solanum tuberosum produs in nordul regiunii Lazio.

Mana biblica este produsa exclusiv in regiunile Pollina si Castelbuono din Sicilia, Italia.