“Miel de Málaga” este o noua Denumire de Origine Protejată înregistrată de Spania, in Registrul indicațiilor geografice, pe data de 30 ianuarie 2026.

Queso de Burgos, IGP Spania este o brânză proaspătă produsă prin coagularea enzimatică a laptelui de vacă și de oaie integral, proaspăt și natural, pasteurizat, care nu a fost presat sau maturat.

Produsele tradiționale din Uniunea Europeană, în special cele cu indicații geografice, au un mare succes, generând aproximativ 75 de miliarde de euro anual.

Spaghete cu legume se servesc in zilele de post in care avem dezlegare la ulei.

Erbazzone Reggiano este plăcintă sărată tradițională din regiunea Emilia-Romagna, în special din provincia Reggio Emilia, cu o umplutură bogată de legume cu frunze verzi (precum spanac, mangold sau urzici).

Chistorra de Navarra, IGP, Spania, este un cârnat asemănător cu chorizo, dar cu un diametru mai mic.

Ratafia Ciociara, IGP, este un lichior tradițional din cireșe amare (vișine) și vin roșu, originar din Ciociaria, regiunea Lazio, Italia.

Frutta di Martorana este o emblemă a producției de patiserie siciliană, avand o istorie veche legata de cea a mănăstirii Martorana din Palermo.

Măslinele Taggiasca IGP, o recunoaștere mult așteptată care recompensează excelența soiului Taggiasca, înregistrat acum oficial în registrul excelențelor protejate de Uniunea Europeană.

Omleta italiană, făcut cu ouă, parmezan și pătrunjel si cunoscută și sub numele de frittata, poate fi savurată la micul dejun, prânz sau cină.

Salame d'Oca di Mortara IGP este un salam italian din carne de gâscă și porc, insaculat în piele de gâscă și gătit, având gust dulce și delicat. 

Brânza cu IGP „Caciottone di Norcia”, Italia, este ultimul produs inregistrat in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Carne Salada del Trentino IGP, Italia, este un preparat tradițional din sudul regiunii Trentino, în special din zona Lacului Garda.

Recoltarea perelor Williams din Mantua a început cu aproximativ zece zile mai devreme decât de obicei, și va fi comercializată de La Grande Bellezza Italiana la sfârșitul lunii august sub marca „Pera di Mantova IGP”.

„Queso de Burgos”IGP, Spania, este o brânză proaspătă produsă prin coagularea enzimatică a laptelui de vacă și de oaie integral, proaspăt și natural, pasteurizat, care nu a fost presat sau maturat.

Pastele cu ton sunt un preparat de paste răcoritoare, potrivite pentru toate anotimpurile și pot fi savurate calde sau reci ca salată.

Dupa 17 ani in strainatate, Simion Tinteleca a deschis carmangeria Pasini la Gherla, judetul Cluj, unde face salam italian.

Consorțiul Melinda produce peste 400.000 de tone de mere în Văile Non și Sole din nordul Italiei.

Indicația geografică protejată „Fragola della Basilicata” se referă la fructele căpșunilor Fragaria x ananassa cultivate, din genul Fragaria și familia Rosaceae.

„CABRITO DE EXTREMADURA”, IGP, reprezinta carnea obținută din carcase de iezi născuți și crescuți pe teritoriul Comunității Autonome Extremadura.

Salata Caprese este o salată italiană simplă și delicioasă, cunoscută pentru culorile sale, roșu, alb și verde, care simbolizează steagul Italiei. 

Au fost nevoie de secole pentru ca această brânză mică și rotundă să scape de umbra celebrului său concurent local, Roquefort.

Un „bocadillo” este un sandviș, de obicei făcut cu o baghetă sau o pâine lungă similară, tăiată pe lungime.

Stelute aperitiv pentru sarbatorile de iarna

„Caviar d’Aquitaine” este noua indicație geografică protejată (IGP) franceză înregistrată.

Salata proaspata, racoritoare, usoara, gustoasa si sanatoasa de dovlecei cruzi si rucola.

“Pulpo Seco de Adra” este un produs obținut din caracatiță (Octopus vulgaris), care provine în mod tradițional din locul de pescuit Adra din Almería, în sud-estul Spaniei.

O reteta de dovlecel la gratar pentru sarbatori aromate.

„Oli de Menorca / Aceite de Menorca” IGP Spania, este un ulei de măsline extravirgin ecologic, obținut doar prin procese mecanice din fructele măslinului (Olea europaea L.).

Originea Cecinei pare să dateze din august 1284, anul nefavorabil al bătăliei de la Meloria, in care Pisa a fost învinsă de republica maritimă rivală Genova.