„Oli de Menorca / Aceite de Menorca” IGP Spania, este un ulei de măsline extravirgin ecologic, obținut doar prin procese mecanice din fructele măslinului (Olea europaea L.).
Este un ulei fructat de intensitate medie sau ridicată, iar la degustare prezintă note amare și picante de o intensitate care variază între mică și medie. Aceste caracteristici permit clasificarea acestui ulei în categoria uleiurilor echilibrate. Aria în care sunt cultivate măslinele și în care este produs uleiul „Oli de Menorca / Aceite de Menorca” este formată doar din insula Menorca, aparținând Comunității Autonome a Insulelor Baleare. Insula Menorca este situată în Marea Mediterană. Este insula cea mai estică din arhipelagul Insulelor Baleare. Are o suprafață de aproximativ 701 kmp, o lungime maximă de 48 km și o lățime maximă de 20 km.
Reputația câștigată de „Oli de Menorca / Aceite de Menorca” este evidențiată de numeroasele premii internaționale pe care le-a primit, de prezența sa în meniurile unor restaurante prestigioase, de participarea sa la numeroase târguri și de publicațiile care menționează calitatea uleiului „Oli de Menorca / Aceite de Menorca”. În ceea ce privește premiile internaționale, diverși producători au câștigat recent premii în cadrul unor concursuri. De exemplu, uleiul de măsline din Menorca s-a plasat în topul celor mai bune 10 uleiuri de măsline ecologice din întreaga lume în cadrul prestigiosului târg BIOFACH, dedicat produselor ecologice (Nürnberg).
„Oli de Menorca / Aceite de Menorca” figurează în meniurile multor restaurante locale, naționale și internaționale prestigioase, precum Gaig și Igueldo, din Barcelona. În meniurile unor restaurante din orașe precum Londra, Paris și Geneva, denumirea „Oli de Menorca / Aceite de Menorca” este tradusă în limbile oficiale ale țărilor respective. Un alt fapt care atestă reputația uleiului „Oli de Menorca / Aceite de Menorca” este prezența acestuia la târgurile locale, naționale și internaționale. Printre acestea se numără Fira Arrels (Târgul Arrels), dedicat produselor și gastronomiei locale din Menorca.