Cel mai bun mujdei de usturoi sa prepara in Delta Dunarii.
Nu se poate spune ca exista o reteta fixa de mujdei de usturoi facuta in Delta, deoarece fiecare gospodina sau bucatar local are cate un mic ingredient special. La baza mujdeiului sta usturoiul frecat cu ulei si sare la care se poate adauga, acel mic ingredient, la alegere: verdeata tocata, ardei copt, rosie coapta, smantana, ardei iute, etc.
Mod de preparare: Se curata usturoiul, se zdrobeste, se freaca cu sare si apoi se adauga ulei treptat, amestecand pana devine ca o maioneza. Totul se face intr-un vas de ceramica iar amestecarea se face cu o lingura de lemn. Maioneza de usturoi se drege cu zeama din ciorba de peste, rezultand un mujdei de usturoi original.
