Chicha morada este o băutură originară din Peru si este consumată în prezent ca produs traditional.
Ingredientul de bază al băuturii este porumbul culli sau ckolli, o varietate peruană cunoscută în mod obișnuit ca porumb violet, care este cultivat și recoltat din abundență de-a lungul Muntilor Anzi. Istoria și consumul său era deja răspândită înainte de înființarea Imperiului Incaș. Cele mai vechi referiri la prepararea sa așa cum o cunoaștem astăzi provin din scrierile produse la mijlocul anilor 1870 de francezul Camille Pradier-Fodéré.
Prepararea tradițională constă în fierberea porumbului în apă împreună cu cojile de ananas, adăugând un scortisoare si cateva cuisoare. Amestecul fiert se strecoară și se lasă să se răcească, după care se adaugă zahar, fructe tocate și lămâie. Produsul a fost prezenta la standul de produse traditionale sud americane de la Targul International Saptamana Verde Berlin 2025.