Mancare traditionala ungureasca care se preara de taierea porcului.
Ingrediente: carne de porc taiata (ciolan, coada, ureche, costita, cotlet, carne de porc); varza murata de casa, untura, boia, chimen, foi de dafin, piper, ceapa rosie, usturoi.
Mancarea se prepara intr-o oala mai mare. Se caleste ceapa tocata in untura, carnea se taie bucatele si se adauga la ceapa si se caleste pana carnea isi schimba culoarea. Apoi se adauga sare, piper, foi de dafin, chimen si se pune apa. Se fierbe la foc mic. Intr-o oala separata se caleste varza murata la foc mic. Cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga varza si se lasa la fiert pana ce este gata. Se serveste cu smantana.
