Se rumenesc cu o lingura de untura, bucatile de carne si o ceapa taiata marunt.
Se adauga un praf de faina. Se curata 1 kg de spanac, se spala in mai multe ape, se opareste si se scurge bine. Se pune in cratita cu carne, se adauga putina apa si sare. Se acopera si se da la cuptor o jumatate de ora. Daca scade prea, se mai adauga putina apa.
Mielul cu macris se gateste intocmai ca mielul cu spanac. Cand e aproape gata se mai adauga putina zeama de lamaie.
