Preparat culinar din legume mai putin folosite:
Ingrediente: 500 grame urzici, 3 inguri de orez, 1 galbenus, 3 linguri de smantana, 600 ml bors, 1500 ml apa, o ceapa, sare.
Mod de preparare:
Se aleg urzicile tinere, se spala bine si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se adauga o ceapa taiata marunt si orezul ales si spalat.
Cand totul este fiert, se pune borsul fiert separat. Se potriveste cu sare, se adauga galbenusul batut si amestecat cu smantana si se lasa sa mai dea cateva clocote.
