Uleiul din seminte de dovleac Stiria este o specialitate traditionala (IGP) a acestei provincii din Austria.
Avand un gust unic, pare a fi ideal in realizarea unei game largi de retete culinare. De asemenea aduce o contribuţie importanta la realizarea unui regim alimentar sanatos. De inalta calitate si autenticitate a acestui ulei de gatit speciale este raspunzator sistemul strict de asigurare a calitatii. Numai produsele care respecta toate standardele de calitate au dreptul de a aplica eticheta de "ulei din seminte de dovleac Stiria.” In mod traditional, ulei din seminte de dovleac este folosit pentru a da ceva special tipurilor de salata sau ca efect gustativ la supe, paste, sosuri, orez si sandwich-uri.
Datorita continutului sau ridicat de acizi grasi nesaturati, minerale si vitamine uleiul de dovleac are o influenta pozitiva asupra sanatatii si este extrem de popular in randul persoanelor bolnave. Uleiul de seminte de dovleac Stiria este bun pentru glanda prostatei si vezica urinare. Aproximativ 50-60% din barbatii de peste 50 de ani sufera de o extindere a prostatei. Fitosterinele prezente in uleiul de seminte de dovleac Stiria ajuta la oprirea acestei dezvoltari. In plus, ingredientele active ale acestui ulei sunt, de asemenea, folosite ca un remediu pentru iritatia vezicii urinare, o tulburare intalnita de obicei la sexul feminin. Uleiul din semintele de dovleac Stiria este un produs liber de colesterol.