O reteta usoara, rapida si delicioasa servit ca aperitiv sau cina.
Ingrediente:
-
500 g mamaliga
-
200 g branza burduf
-
2 oua
-
150 g pesment
-
ulei pentru prajit
Mamaliga proaspata facuta, calda, o asezam in forma dreptunghiulara, in straturi: un strat de mamaliga, un rand de branza, ultimul fiind de mamaliga. O lasam la racit, cateva ore, o scoatem din forma prin rasturnare si o taiem in felii groase de 1 cm. Intr-un bol punem pesmetul, iar in altul batem ouale cu furculita. Trecem feliile de mamaliga prin ou, apoi prin pesmet si le prajim in uleiul bine incins, pe ambele parti. Cand sunt bine rumenite, scoatem feliile pe servet absorbant. Le servim cu crema de iaurt sau sos de usturoi.