Produs traditional din judetul Timis.
Ingrediente:
- 750g de faina
- 150ml lapte
- 2 oua
- un cubulet de drojdie
- 2 linguri de zahar
Facem o gaura in mijlocul fainei si punem drojdia maruntita, peste care turnam cativa stropi de lapte caldut. Se amesteca bine, si se lasa 15 minute. Apoi cand dospeste, adaugam ouale, zaharul si restul de lapte. Framantam energic iar cand aluatul devine omogen se lasa la dospit 30-40 de minute.
Se ia o lingura mare de aluat, se intinde pe masa unsa cu ulei. Apoi se aseaza in mijloc varza calita si amestecata cu piper. Se aduna colturile se face un pliculet pe care il intindem cu mare atentie sa nu subtiem peretii prea tare si sa iasa umplutura. Cand este intins se trece la prajitul placintei. La fel se face si placinta cu branza.