O reteta gustoasa de scrob banatean de ficat de pui, cu ceapa, oua, etc.
Ingrediente: 500 g ficat de pui, 2 cepe mari, 100 ml apa, 4-5 oua, 2 linguri smantana groasa, 50 ml ulei, sare.
Curatam ceapa, o tocam si o calim in ulei. Cand s-a rumenit ceapa, adaugam ficatul curata si taiat in bucati mari. Il prajim 2-3 minute, apoi stingem cu apa si lasam sa fiarba inabusit, cu capac, pana se inmoaie ficatul. Separat, batem ouale cu smantana si adaugam peste ficat, cand acesta este gata. Mai lasam scrobul pe foc cateva minute, timp in care amestecam continuu si saram dupa gust. E bun cat e cald, eventual cu muraturi.
