Carne de oaie la ceaun

Reteta traditionala, in sti ciobanesc, din Csongrad (Ungaria).

Ingrediente: 2 kg carne de oaie, 300 grame ceapa; 100 grame untura; 3 bucati de arei iute; 40 grame boia de ardei; 1 lingura de sare.

Intr-un ceaun se pune un strat de carne, un strat de cepa si un strat de ardei. Dupa ce mancarea s-a fiert partial, se ia grasime din ceaun, si se amesteca cu boiaua de ardei. Se pune inapoi in ceaun si se fierbe pana mancarea este gata.