Mustoasa de Măderat este un soi autohton ce și are originea în localitatea Măderat, de unde-a luat numele și.
Crama MAXIMARC producem vin din Mustoasă de Măderat în două jocuri: Castel Sofia și MaxiMarc.
Mustoasa de Măderat Castel Sofia este produsă ca pe vremuri, în secolul 19. În trecut, Mustoasa se culegea după prima brumă și se așeza fiecare ciorchine pe ață, în pod, unde era mai aerisit și astfel începe procesul de deshidratare parțială a strugurilor. Crama MAXIMARC doreste să urm eze tradiția. Doar că nu pune strugurii pe ață, ci îi culege la jumătatea lunii octombrie și îi aseză în lădițe stoc ate într-o hală cu ventilație continuă de lună. În această perioadă, strugurii nu se usucă, însă se usucă ciorchinele. Astfel, sa intră în boabe, iar acestea continuă să se maturizeze. La fel și pielea și sâmburi, ducând la arome complex. Vinul are arome de miere, de fructe coapte – caise coapte, piersici galbene, migdale, nuci verzi. Un vin cu aciditate și mineralitate puternică, cu un potențial de învechire de 5+ ani.
Mustoasa de Măderat MaxiMarc este un vin care a evoluat foarte bine în sticlă, cu un potențial de învechire de 3+ ani. Nu sunt zile de deshidratare în lădițe, ci ajunge direct în cramă. Are o perioadă de macerare care durează cel puțin 24 de ore, iar fermentarea se face în cisterne de inox. După fermentare, Mustoasa MaxiMarc are o durată de maturare pe drojdii fine timp de 6 luni în inox, în timp ce Mustoasa Castel Sofia are o durată de maturare de un an pe drojdii fine, în butoi de stejar. Sunt perioade de recoltare și metode de vinificare diferite.
Crama MAXIMARC dor este să scoată în evidență că din același soi, în mai multe stiluri de vinificare, pot rezulta vinuri excepționale și totda complex. Când vine vorba de locația perfectă pentru evenimente în aer liber, nimic nu se compară cu farmecul aparte al cramei MaxiMarc. Aici, fiecare moment devine o poveste, iar cadrul natural înconjurat de podgorii întinse și apusurile spectaculoase, transformă orice ocazie într-o experiență de neuitate. Fie că este vorba despre o nuntă, o petrecere privată sau un eveniment corporativ, la MaxiMarc veți găsi o atmosferă deosebită, completată de vinuri premiate și ospitalitate.
Informații și rezervari la numărul de telefon: 0725 118 890
