20.04.2017. Guvernul statului Bengalul de Vest, India, si-a infiintat propriul restaurant ecologic in eco-parcul Kolkata.
Restaurantul este numit Roof-Katha, are o gradina ecologica pe acoperis si toate delicatesele servite sunt din ingrediente produse in gradina. Restaurantul este administrat de departamentul agriculturii din Bengal, iar legumele sunt obtinute utilizand ingrasaminte organice, apa de ploaie si lumina solara. Pe langa furnizarea de ingrediente pentru restaurantul ecologic, o parte din legume sunt vandute in pietele din oras.
Departamentul de agricultura incurajeaza locuitorii orasului sa cultive legume si fructe, in propriile lor gradini, folosind doar ingrasaminte organice. Departamentul a venit si cu ideea de a infiinta centre de vanzare a ingrasamintelor organice, provenite din frunzele rezultate de la prepararea ceaiurilor si de la cojile de legume si fructe.