In prezent, agricultura produce suficienta hrana pentru o populatie globala de pana la 10 miliarde de oameni.
Nu se pune problema de a produce mai mult pe fiecare hectar de pamant sau sa hranim lumea, ci sa schimbam sistemul in care o treime din toate alimentele produse sunt deseuri. Saracia, lipsa de hrana, este o cauza fundamentala a foametei. Agricultura ecologică este un sistem de agricultură care nu produce deșeuri ci alimente de calitate și sănătate.
Mai multă finanțare pentru cercetarea în domeniul sistemelor ecologice ar reduce decalajul producției agricole, de la o tara la alta. Astazi, mai putin de 1% din bugetul total cheltuit pentru cercetarea agricola este indreptat in directia folosirii durabile a resurselor pamantului. Nu numai ca vom reduce impactul negativ asupra climei, dar vom restabili activ ceea ce a fost degradat. Agricultura ecologica, bazata pe principiile sanatatii, ecologiei, corectitudinii si ingrijirii, contribuie la acest lucru.
