Directia pentru Agricultura Maramures a inregistrat 426 de operatori ecologici pana in anul 2014.
Dintre acestia: 24 sant apicultori, 8 sant procesatori de plante din flora spontana si catina, carne de porc, taitei de casa, legume uscate si conserve de legume, miere, laptisor de matca, pastura si polen, iar ceilalti sant fermieri ecologici cu suprafete de teren si animale.
Operatorii sant obligati sa incheie contract de inspectie si control cu un organism aceditat (SC Ecoinspcet Cluj sau alta societate acreditata), ceea ce inseamna o cheltuiala de circa 1.600 lei pe an.
Comerciantii cu amanuntul care vand produse ecologice ambalate si etichetate sant exonerati de la inregistrare, dar trebuie sa-si anunte activitatea la Directia Agricola, printr-o declaratie pe propria raspundere, conform unul model.
O parte dintre operatorii ecologici, din Maramures, sunt si procesatori de produse traditionale. Amintim doar firma SC TOTO SRL, care detine o ferma ecologica de porci din rasa Mangalita, si care realizeaza produse traditionale din carne de porc.