Numeroasele restaurante din Pays de la Loire sunt de foarte buna calitate.
Cele care se gasesc in satele situate de-a lungul raurilor reprezinta o atractie sporita datorate teraselor lor, unde la o masa linistita se poate servi un platou asortat cu excelente mezeluri locale. Retele locale sunt echilibrate fara prea multe condimente, tocmai pentru a pastra aromele naturale.
Specialitatile regiunii sunt fileurile de vitel, mancarea de cocos in sos de vin (Cocq au vin), branzeturile traditionale din lapte de capra sau felii de stiuca (Saupiquet du morvan). Ca desert este recomandat Glace Nelusko (o inghetata de cafea cu coniac, servita cu sos fierbinte de ciocolata).