În Valea Buzăului, un antreprenor local, Mihai Negot, a reinventa hidromelul, cunoscut sub numele de „Mied”.
Viziunea lui Mihai a fost aceea de a crea o băutură care să se îndepărteze de tradiționalul hidromel cu conținut ridicat de alcool sau prea dulce, vizând în schimb un produs adaptat palatelor moderne. Abordarea inovatoare a lui Mihai a transformat cea mai veche băutură din lume într-o băutură modernă. Produsele de la Miedaria, sunt realizate din miere provenită de la producătorii locali de pe Valea Buzăului.
Miedaria nu este doar o afacere, ci și un proiect care sprijină economia și ecosistemul local. Prin parteneriatul cu apicultorii locali, Mihai contribuie la creșterea economiei locale și a numărului de stupi de albine, ceea ce, la rândul său, aduce beneficii întregului ecosistem. Produsele Miedaria sunt o mărturie a angajamentului lui Mihai pentru sustenabilitate, sprijin comunitar și antreprenoriat inovator. Mihai este, de asemenea, un promotor Slow Food. El comercializeaza mied, miere si crema de miere tratinabila.
In anul 2024, tânărul din localitatea Pătârlagele, județul Buzău, a reușit să aducă România pe podiumul concursului Mead Madness Cup, cea mai prestigioasă competiție de pe bătrânul continent dedicată acestei băuturi alcoolice. Evenimentul s-a derulat în Polonia, iar Mihai a ales să concureze la secțiunea dedicată hidromelului, o varietate de mied cu o alcoolemie de doar 5% și cu un gust „apropiat de bere, dar şi de socată”. A investit 100.000 de euro, intr-o mica fabrica, care produce până la 50.000 de sticle pe an, cu diferite varietati, ce poarta numele unei albine, de la Regină, până la Trântor.