Ziua Internațională a Cartofului este marcată anuală pe data de 30 mai.
Stabilită oficială a Organizației Națiunilor Unite (ONU) în decembrie 2023, această zi are rolul de a evidenție importanța nutrițională, economică și culturală a cartofului, subliniind contribuția sa majoră la securitatea alimentară globală și la reducerea sărăciei. Există peste 4.000 de soiuri de cartofi în întreaga lume, fiecare cu propria textură, aromă și superputere culinară. În UE, Germania a fost cel mai mare producător de cartofi în 2025, urmat de Franța și Țările de Jos. Împreună, aceste trei țări au reprezentat mai mult de jumătate din producția de cartofi a UE.
Iată câteva varietăți cunoscute în Europa:
Cartofi noi cipriot . Mici, subțiri și cunoscuți pentru textura lor cerată, sunt printre primii cartofi proaspeți care ajung pe rafturile europene în fiecare an, recoltați primăvara și începutul verii.
Premieră. Preferata Irlandei la începutul sezonului. Piele cremă, carne galbenă și perfectă pentru piure pufos, prăjeli crocante și chipsuri aurii.
Bintje. Cartoful original prăjit. Mare, amidon și legendar în Belgia și Țările de Jos — secretul din spatele fritelor clasice belgiene.
Charlotte. Regina Franței a cartofilor cu salată. Netedă, untoasă și cerată, cu o textură delicată ce păstrează frumos formă.
Desirée. Cartoful Désirée este un cartof de cultură principală cu coajă roșie, crescută inițială în Țările de Jos în 1962. Are pulpă galbenă, cu o aromă distinctă și este favoritul cultivatorilor rezistenței sale la secetă și la boli.
Deci... cum îţi place cartofii?
