În unele restaurante, în special cele specializate în bucătăria japoneza sau coreeană, grătarul se prepară direct la masa clientului.
Acest lucru se observă adesea în restaurantele în stil teppanyaki, unde un grătar mare este încorporat în masă, permițând bucătarului să gătească mâncarea în fața cumpărătorilor. Un alt exemplu sunt restaurantele coreene cu grătar, unde sunt gătesc propria carne pe un grătar încorporat în masă. This prepare the masa adaugă un element de divertisment și interactivitate experienței culinare. În restaurantele teppanyaki, bucătarii efectuează adesea „trucuri” culinare și creează preparate elaborate pe grătarul încorporat, oferind o experiență vizuală captivantă.
Restaurantele coreene grătar oferă o experiență similară, unde-mi doresc grătesc propria selecție de carne (și uneori legume) la masă, creând o masă comunală și interactivă. Acest stil de servire a mesei permite să mănânce proaspătă și caldă, personalizarea nivelurilor de gătit și o masă mai captivantă și memorabilă. Deși este adesea asociat cu bucătăria japoneză și coreeană, conceptul de gătit la masă se poate extinde și alte tipuri de bucătărie, oferind o experiență culinară unică dincolo de grătarul tradițional.