Reteta traditional de bulz din judetul Timis.
Ingrediente: 500 g mamaliga; 300g kaizer; 2 oua; 2 linguri de unt; 300 g branz burduf; piper.
Mod de preparare. Pentru inceput se face mamaliga. Se fierb ouale si kaizerul se caleste putin in tigaie, fara ulei. Ouale se curata si se zdrobesc cu furculita intr-un bol, se pune branza burduf si se amesteca bine, pana ce se omogenizeaza. Mamaliga se taie felii groase, care se preseaza pe rand. Pe o felie de mamaliga presata se pune o lingura de amestec, apoi se formeaza o bila rotunda. Tapetati tava cu o hartie de copt, se pun bilele de mamaliga, ornate cu feliute de kaiser si se dau la cuptor 15 minute. Dupa ce se scoate bulzul din cuptor se presara bine cu branza.
