Procurarea de alimente sanatoase este unul din instrumentele Domnului de a veni in intampinarea unei nevoi.
Cerescul Datator al tuturor alimentelor nu va lasa in nestiinta pe poporul Sau cu privire la pregatirea celor mai bune alimente pentru toate timpurile si toate ocaziile. El va invata pe multi din toate partile lumii sa combine fructele, cerealele si legumele pentru a face din ele alimente care sa sustina viata, iar nu sa produca boala. Domnul doreste sa ne ofere o cunoastere a reformei in alimentatie. Aceasta este o parte esentiala a educatiei care trebuie data in scolile noastre. Pe masura ce adevarul este prezentat in locuri noi, ar trebui predate lectii privind bucataria dietetica. Invatati-i pe oameni simplitatea vietii. 
Domnul lucreaza pentru a-i conduce pe oameni sa prepare din fructe si cereale alimente mai simple si mai putin costisitoare decat multe din cele care pot fi gasite acum. Restaurantele noastre trebuie sa ramana la principii. Vom fi nevoiti sa veghem neincetat pentru a nu fi introdus cutare sau cutare lucru, care, desi in aparenta este inofensiv, ar duce la sacrificarea principiilor care ar trebui pastrate tot timpul in restaurante. Nu trebuie sa ne asteptam ca persoanele care si-au satisfacut poftele toata viata sa priceapa cum sa pregatească alimente care sa fie, dintr-o data, sanatoase, simple si apetisante. Aceasta este stiinta pe care trebuie sa o puna in practica fiecare restaurant dietetic. Restaurantele pierd clienti pentru ca refuza principiile corecte. In toate restaurantele din marile orase exista primejdia sa fie dusa prea departe combinarea a multor alimente in felurile de mancare servite. Stomacul sufera cad sunt introduse atat de multe tipuri de alimente la o singura masa. Simplitatea este o parte a reformei sanatatii. Daca vrem sa lucram pentru restabilirea sanatatii, este necesar sa ne infranam apetitul, sa mancam incet si numai un numar restrans de alimente la aceeasi masa. Aceasta invatatura trebuie sa fie repetata in mod frecvent. Nu este in armonie cu principiile sanatatii sa avem atatea feluri de mancare la o singura masa. Nu trebuie sa ne declaram satisfacuti pentru faptul ca avem un restaurant dietetic intr-un singur cartier din marile orase. Oameni care locuiesc intr-o parte a unui oras mare nu stiu ce se petrece in alte parti ale acelui oras.
Barbatii si femeile care mananca la restaurantele infiintate in diferite locuri vor simti o imbunatatire a sanatatii. Ori de cate ori are loc un simpozion medical in orasele mari, ar trebui sa se tina si cursuri de bucatarie; si oriunde se dezvolta un centru de pregatire, ar trebui sa se infiinteze si un restaurant dietetic cu un profil oarecare, restaurant care sa fie o ilustrare practica a bunei alegeri si a sanatoasei pregatiri a alimentelor. Este o greseala serioasa faptul de a folosi atat de mult timp si intr-o masura atat de mare talentele barbatilor si femeilor pentru fabricarea alimentelor, in timp ce nu se depune nici un efort deosebit pentru a oferi mulţimilor painea vietii. (ELLEN G. WHITE)
RESTAURANTE DIETETICE BUCURESTI >>
