SlanaFest 2019

La restaurantul Rod din Cluj-Napoca, are loc in perioada 1-3 februarie 2019, festivalul gastronomic “SlanaFest”.

In luna februarie slanina este deja bine maturata, afumata, numai buna de gustat cu o ceapa rosie, o varza murata sau un pumn de branza buna. In fiecare an SlanaFest obisnuieste sa va prezinte cel mai importanat preparat din camara gospodarului...Slanina Afumata! Cu acest produs traditional au crescut strabunii si parintii nostri, au trecut iarna cu bine in fiecare an si a fost utilizat in majoritatea retetelor culinare gatite la foc cu lemne! Slanina maturata si afumata sta agatata in grinda si emana in jurul ei cel mai provocator miros...o aroma unica care te provoaca urgent la o degustare, asociata desigur cu un pahar palinca!

Anul acesta ne vedem la Restaurantul Rod din Cluj-Napoca, unde va avea loc competitia pentru gospodari, dupa cum urmeaza: 1 februarie – Competitae de produse de carmangerie pe baza de organe (leber/maios, toba, caltabos…); 2 februarie – Competitia de slanini maturate (afumate, condimentate, fierte…); 3 februarie – Competitia de produse de carmangerie crud-uscate (salam, carnati, carne afumata). In timpul celor 3 zile va fi deschis si targul de produse traditionale pentru publicul spectator, spatiul in care renumitii producatori locali is vor vinde bucatele! Orarul zilnic este intre orele 9-21.

 

 

                            BRESLA MESTESUGARILOR DIN TRANSILVANIA!