Tuica Taria lui Catalin este un produs atestat traditional 100% fabricat din prune.
Tuica se produce in localitatea Stroiesti, Pojogi – Cerna, judetul Valcea. Mica fabrica colecteaza cantitati mari de fructe din toate localitatile limitrofe si produce pana la 40 000 de litri de tuica si rachiu. Zona este cunoscuta pentru prunele, merele si perele aromate. Multe cereri vin din partea restaurantelor si barurilor de lux, iar cramele deja stiu produsele cu marca Catalin.
Tuica Taria lui Catalin se produce dupa retete traditionale. Un secret pentru obtinerea unui produs de calitate este si modul în care fermentează fructele. Procesul are loc in butoaie vechi de peste 80 de ani. Produsul este comercializat in special in Brasov. Tuica si rachiul au taria cuprinsa intre 30 si 50 de grade. Tuica Taria lui Catalin se vinde cu pretul de 70 lei/litru.
