Reteta de cartofi in lapte la cuptor.
Ingrediente: cartofi 1,2 kg; lapte 900 ml; usturoi 20 g; sare si piper.
Cartofii se curata si se taie in rondele de 1,5 mm grosime. Se freaca un vas de pamant cu usturoi. Se aseaza un strat de cartofi la fundul vasului si se sareaza, pipereazasi se presara putin usturoi pisat. Se aseaza al doilea strat si se continua pana la terminarea cantitatii. Laptele se toarna in vas, asa incat sa acopere cartofii. Vasul se da cuptorfoarte puternic pana cand laptele incepe sa clocoteasca, apoi focul se micsoreaza si se continua coptul circa 40 de minute. Se servesc fierbinti.