Ceapa de Pericei, judetul Salaj

Ceapa de Pericei din judetul Salaj a fost vedeta la Bucuresti la editia a XVIII-a a targului de la agronomie intr-o reteta salajana numita popular Fripturita sau Tocanita de ceapa. De ce ceapa de Pericei, din judetul Salaj? Deoarce pe langa calitatile naturale, ceapa de Pericei a intrat in anul 2008 in Guiness World Records Londra, certificatul atestă oficial, intrarea comunei în Cartea Recordurilor cu cea mai lungă cunună de ceapă din lume. Lungimea cununii de ceapa din Pericei a fost de 2,8 mile englezesti, respectiv 4.518 metri, asa cum se arată în certificatul primit de la Londra.

 

Reteta tocanita de ceapa de Periceni: Intr-un ceaun si la cantitatea de 5 kg de ceapa, se folosesc 2 kg de carne de vitel, ardei rosu macinat, piper, sare si ulei. Se inabuse in ulei ceapa, cu ardeiul si carnea de vitel si se pun sare si piper ca sa innobileze aceasta mancare. Se serveste fie cu mamaliga, fie cu cartofi sau se poate adauga si o lingura de smantana.

 

Reamintim ca in Pericei, judetul Salaj va avea loc in perioda 8-10 octombrie FESTIVALUL CEPEI.

 

 

Sursa: www.media-link-business.ro