Conform REGULAMENTULUI (CE), se prevede o abordare comunitara privind denumirile de origine in toate statele membre.
Pentru a beneficia de protectie in statele membre, indicatiile geografice si denumirile de origine ale unui produs recunoscut in prealabil in statul membru trebuie inregistrate la nivel comunitar intr-un registru de denumiri de origine protejate sau de indicatii geografice protejate.
„DENUMIRE DE ORIGINE” se defineste ca fiind numele unei regiuni, al unui loc specific sau, in cazuri exceptionale, al unei tari, utilizat pentru descrierea unui produs agricol sau alimentar:
-
originar din aceasta regiune, loc specific sau tara,
-
a carui calitate sau caracteristici sunt in mod esential sau exclusiv datorate unui anumit mediu geografic cu factorii sai naturali si umani,
-
a carui productie, prelucrare si preparare au loc in aria geografica delimitata.
Pentru a putea fi comercializat produsul protejat ca denumire de origine trebuie sa prezinte un element de control, acesta fiind simbolul comunitar asociat pe eticheta.
Obtinerea unei DOP (Denumire de Origine Protejata) este un demers colectiv, respectiv al unui grup. Grupul reprezinta si reuneste toti operatorii filierei de obtinere a produsului pentru care se solicita protectie. Pentru a solicita protectia unei denumiri de origine nu este necesar ca in prealabil produsul sa fie atestat ca produs traditional, acest demers poate sa fie facut direct. Pentru a putea fi comercializat produsul protejat ca denumire de origine trebuie sa prezinte un element de control pe eticheta, acesta fiind simbolul comunitar asociat.