Consumul de alimente ecologice/persoană a depășit 277 EUR în Danemarca, 274 EUR în Elveția și 194 EUR în Suedia.
In România, consumul de alimente ecologice a fost doar de 3,72 EUR în 2016. Cifrele sunt mult sub cele din alte state membre ale UE. De exemplu, Germania are cea mai mare piață alimentară ecologică din Europa, cu vânzări de aproximativ 9,5 miliarde EUR în fiecare an (7% din piața alimentară totală). În ceea ce privește cota de piață, alimentele ecologice reprezintă 9,4% din totalul alimentelor din Danemarca, urmate de Luxemburg (8,6%) și Elveția (8,4%).
Prețul și disponibiltatea sunt importante pentru cei interesați de produsele bio. Astfel, 55% dintre respondenţii unui sondaj au spus că interesul lor pentru fructe și legume bio nu o să fie afectat de preț, în timp ce 35% au arătat că sunt dispuși să plătească pentru produsele ecologice mai mult mai ales pentru procent cu legumele și fructele bio. Conform datelor puse la dispozitie de Research Institute for Organic Agriculture, 80% din produsele bio sunt importate. In Romania, numai 150 de procesatori bio la 8.400 de fermieri care au ales acest tip de agricultura si a caror marfa era evaluata la nivelul anului 2017 la 200-250 de milioane de dolari. Concluzionand, exista 70 de fermieri la un procesator, in timp ce in Uniunea Europeana media este de 5 producatori la un procesator.