Legumicultorii din comuna Izbiceni organizeaza anual, datorita traditiei, un festival al rosiilor.
In localitate, majoritatea gospodarilor cultiva legume pentru comercializare iar rosiile sunt plantate pe cele mai mari suprafete. Legumicultorii din Izbiceni folosesc in solariile lor, pentru obtinerea rasadurilor de tomate, samanta bulgareasca. Acesti hibrizi sunt cautati pentru timpurietatea lor. Bulgaria (prin cele doua institute de cercetare legumicola), produce cele mai extratimpurii tomate din partea de Est a Europei. Soiurile de tomate, precum Balkan sau Paris, sunt apreciate prin extratimpurietate si gust.
Festivalul rosiilor marcheaza in luna iunie si prima atestare documentara a Izbiceniului, intr-un hrisov al domnitorului Alexandru al II-lea, de pe 14 iunie 1568. Comuna Izbiceni numara 1.500 de familii, insumand circa 5.000 de suflete. Dintre locuitorii apti de munca, 99% sunt legumicultori. Comuna cultiva 500 ha de spatii protejate pentru rosii si alte 500 ha cu rosii de vara si legume in camp.