Branza „Grana Padano”

Grana Padano” DOP, Italia, este o branza tare, cu pasta fiarta si maturata lent.

Este produsa pe toata durata anului si consumata ca atare sau pentru ras. Branza este produsa cu lapte crud semidegresat. Laptele provenind de la vaci a caror alimentatie de baza este formata din nutret verde sau conservat. Branza are forma cilindrica, marginea usor convexa, cu diametru de 35-45 cm si inaltimea de 18-25 cm. Rotile de branza au o greutate de 24-40 kg.

Pasta este tare, cu structura fin granulata. Coaja este de culoare galben-aurie iar pasta de culoare alba spre galben-pai are o aroma parfumata si un gust delicat. Potențialul de irigare ridicat al campiei Padului si disponibilitatea nutreturilor, printre care porumbul ceros, asigura branzei, culoarea, aroma si gustul specific. Branza „Grana Padano” se poate utiliza in multe retete delicioase.

Oferta >>

 

 


Cautare