Ciolan de porc la gratar

La Nea Marin”, restaurant cu specific traditional romanesc din zona Vitan Mall Bucuresti vom gasi ciolanul aburit de porc la gratar.

Ciolanul de porc, perla coroanei restaurantului „La Nea Marin”, se prepara intr-un mod deosebit. Ciolanul se pune la aburit, in vapori fierbinti, pentru a se face fragede carnea si soriciul. Apoi, se imbiba bine cu un amestec de condimente pana patrund in interior. In final, va sta timp de doua ore, infipt in tepusa, la un gratar alimentat cu lemn de nuc. 

In afara de ciolan de porc rotisat, la Nea Marin ai parte de retete ca la carte si mancaruri imbelsugate, din bucataria munteneasca.

     Mai mult >>