„Puricei” traditionali

In Muntenia se fac „puricei” traditionali cu branza dar si cu jumari.

Ingrediente: 1 kg malai, 300 grame branza, 4 oua, 500 ml de lapte batut.

Din malai se face o mamaliga mare, care se lasa la racit, iar apoi se faramiteaza. Firimiturile se amesteca intr-o cratita cu ulei incins, adaugandu-se branza, amestecandu-se foarte bine. Apoi se adauga si ouale. La final se pune si laptele batut.

In judetul Buzau, se prepara puricei cu jumari, carnati de Plescoi, mamaliga, branza si ceapa de apa.

 

 


Cautare