Kutia - mancare traditionala de Craciun

Unii oameni din Ucraina, nu mananca nimic in ajunul Craciunului, pana cand apare pe cer, prima stea.

Atunci consuma "kutia", un terci de grau sau orez, servit cu miere, seminte de mac, fructe de padure, fructe uscate, stafide, nuci sau jeleuri de fructe. Kutia se consuma dintr-un castron comun, simbolizand unitatea. In trecut, in unele familii, exista placerea de a arunca o lingara de terci pe tavan. Daca ramanea lipita, se credea ca aduce noroc si o buna recolta.

Kutia, mai este numita si coliva lipoveneasca ce se face din 200 g arpacas si miere si se consuma in Dobrogea de catre armeni si lipoveni. Arpacasul se spala in cateva ape si se pune la fiert in circa 1 litru de apa. Dupa ce s-a fiert, se strecoara si se serveste cu miere de albine.