Castravetii cu ardei iuti reprezinta un preparat deosebit de gustos si o metoda speciala de conservare.

Ingrediente: 500 g castraveti; 125 ml otet de vin; 125 g miere; 2 buc ardei iuti; ½ lingurita sare; ½ lingurita piper negru; ¼ lingurita ienibahar.

Castravetii se feliaza, iar otetul se fierbe in 70 ml apa impreuna cu mierea si condimentele. Castravetii se lasa 5-6 minute la macerat dupa care se toarna intr-un borcan de jumate de litru ce se inchide cu un capac.