Se face o plamadeala din 40 grame drojdie care se moaie cu 3-4 linguri de lapte caldut.

Se cerne 500 grame faina pe masa de aluat sau intr-un castron. Se face loc la mijloc si se pune plamadeala, 250 grame de unt proaspat, moale, 50 grame zahar, un praf de sare, putina coaja rasa de lamaie.

Se framanta bine si se pune la calda sa creasca. Se face din aluat covrigi rotunzi, pe masa de aluat unde am presarat faina amestecata cu putina scortisoara.

Se coc la foc bun. Cand sunt aproape gata se stropesc cu unt si se presara zahar si migdale pisate.