Intre clasicele mancaruri de post se regasesc retetele bruschete de rosii si bruschete de ciuperci cu usturoi.

Bruschete cu rosii. Se taie rosiile proaspete in cubulete si se amesteca laolalta cu ulei de masline, busuioc si sare. Dupa care se curata cativa catei de usturoi, se piseaza si se adauga in amestecul cu care se vor unge felii de paine, care au fost prajita pe ambele parti. Inainte de servire se adauga rosiile cubulete.

Bruschete cu ciuperci. Se taie ciupercile felii si se calesc la un loc cu ceapa si usturoiul, stinse cu o cana de vin alb. Se vor unge feliile de paine cu amestecul respectiv si se adauga deasupra ciupercile calite.