Se rad dovleceii, se taie si se rumenesc cu putin untdelemn.

Se aseaza intr-o cratita o ceasca de orez, dovleceii cu untdelemnul in care i-am tras, se dauga doua cesti de apa si se potriveste cu sare.

Se acopera si se lasa sa fiarba la cuptor, la foc mic, jumatate de ora. E gata cand firul de orez se striveste usor intre degete.

Se serveste cu sos de rosii, pregatit dintr-o lingura sau doua de bulion, fiert cu o lingurita de untdelemn, sare, putin zahar si un praf de faina.