07.12.2017.La Nea Marin”, restaurant cu specific traditional romanesc din zona Vitan Mall Bucuresti vom gasi ciolanul aburit de porc la gratar.

Ciolanul de porc este perla coroanei restaurantului „La Nea Marin”. El se prepara intr-un mod deosebit. Ciolanul de porc se pune la aburit, in vapori fierbinti, pentru a se face fragede carnea si soriciul. Apoi, se imbiba bine cu un amestec de condimente pana patrund in interior. In final, ciolanul va sta timp de doua ore, infipt in tepusa, la un gratar alimentat cu lemn de nuc. Pretul unei portii de 800 grame este de 25 Ron.

In afara de ciolan de porc rotisat cu mamaliguta, la Nea Marin ai parte de retete ca la carte si mancaruri imbelsugate.