Lichiu, o renumita placinta din Transilvania

Lichiul (Hanklich) este un delicios desert nelipsit in casele din Transilvania in zilele de sarbatoare.

Reteta: 500 g faina; 50 g drojdie; 100 g unt; 100 g zahar; Coaja de lamaie; Zahar vanilat

 

 

Mod de preparare: Se prepara un aluat care se lasa la dospit. Se imparte in doua si se intind 2 foi, care se aseaza in 2 tavi. Inainte de a se pune in cuptor se ung cu o compozitie formata din 3 oua si 200 g smantana. Galbenusurile se amesteca cu smantana. Se toarna peste ele, spuma rezultata din cele 3 albusuri si se amesteca. Dupa coacere se presara zahar praf si zahar vanilat.

Hanklich sasesc este tot un lichiu care se face cu prune, dupa o reteta asemanatoare, foarte apreciata in regiunea Tarnavelor.

 

 


Cautare