Urzici batute cu mamaliguta si mujdei


In luna august chiar in perioada de post au aparut din nou urzicile verzi. Asa ca avem posibilitatea sa introducem in meniul vegetarian si o mancare de urzici batute cu mamaliguta si mujdei.

 

Ingrediente:

  • 1 kg de urzici

  • 2 linguri de ulei

  • 1 lingura de faina

  • mujdei de usturoi

  • mamaliguta

  • sare

 

Mod de preparare.

Se aleg urzicile, se curata si se spala in mai multe ape. Se fierb in apa clocotita cu sare, apoi se scurg bine. Se pun intr-o oala si, cu dosul unei linguri de lemn pe marginea oalei, se freaca bine pana cand devine ca o pasta.Se adauga uleiul, sarea si foarte putin din zeama in care s-au fiert urzicile. Se servesc cu mujdeiul de usturoi si mamaliguta.



Sursa: http://www.amalia.ro


Cautare