Maslinele sunt alimente de baza in timpul postului Caciunului.
Ele pot fi adaugate in salatele orientale, preparate cu legume fierte (cartofi) sau crude (praz, sfecla, salata verde) dar pot fi consumate si sub forma de pateu de masline, ca aliment principal la micul dejun si la cina. Preparare pasta de masline. Se ia 250 grame de masline fara samburi si se paseaza cu ajutorul mixerului. In aceasta pasta se adauga patru lingurite de ulei de masline, trei lingurite cu suc de lamaie, trei cateie de usturoi si un amestec de condimente (menta, busuioc, cimbru si patrunjel - nu mai mult de o lingura).
Se pastreaza la frigider.
