Pastrav cu migdale

12.12.2017. O reteta din bucataria franceza care merita incercata este ''Truite aux amandes'':

Ingrediente: 4 pastravi; 150 ml lapte; 40 g unt; 50 g faina; 50 migdale taiate fin; 1 lamaie; sare; piper.

Curatati pastravul, spalati-l si uscati-l prin tamponare. Cufundati fiecare pastrav in laptele care a fost sarat si piperat, apoi tavaliti-l usor prin faina. Intr-o tigaie mare incalziti untul si rumeniti pestele la foc mediu, 7-8 minute pe fiecare parte.

Rumeniti migdalele foarte usor intr-o tigaie mica, cu putin unt la foc potrivit. Turnati amestecul peste pastravi chiar inainte de a servi. Decorati cu feli de lamaie taiate in semiluna.

 

 


Cautare