Sunca "Kraski prsut" Slovenia



Sunca "Kraski prsut", Slovenia, a fost inregistrat de catre UE, cu indicatie geografica protejata .

Comisia Europeana a adaugat sunca "Kraski prsut" la lista de produse cu indicatie geografica protejată (IGP). Produsul alimentar se va bucura de mult mai protectie la nivel comunitar. Slovenia a reusit deja se inregistreze douasprezece produse, IGP si DOP (denumirea de origine protejata)

Suncile sunt cu atentie selectate si pregatite pe mese robuste de stejar. Dupa fasonare sunt frecate cu un strat gros de sare de mare. Apoi, sunt agate pe suporturi de lemn sub bolti reci de piatra. Dupa ce sunt uscate prin rafalele de vant carstic prin ferestele deschise ale camerei de uscare, in cateva luni, suncile capata o culoare rosu inchis cu aroma primitoare si un gust plin.

 


 



Cautare