La targul de anul acesta, de la Biofach, producatorii s-au concentrat cu precadere asupra produselor de tip "free from".

 

Expertii spun ca in zilele noastre, unul din cinci consumatori sufera de o forma de intoleranta la lactoza, iar 7 la suta dintre ei nu pot consuma fructoza. Aceste persoane, spun specialistii, cumpara mai ales produse certificate bio, a caror calitate este net superioara fata de produse similare conventionale.

Specialistii recomanda pentru aceste persoane o alimentatie bazata pe consumul de carne macra de porc, pui sau peste (ton, sardine, somon), fructe de mare, oua, ciuperci, fructe, legume (mai ales cele care contin calciu, cum ar fi broccoli, fasole pinto, salata verde, spanac si varza), cereale integrale, paste, uleiuri vegetale, alune, nuci, seminte, condimente din plante fara alte adaosuri, miere si gemuri.