24.02.2017. Legumele la cuptor reprezinta o cina perfecta in dieta South Beach, alaturi de un peste la gratar.

Ingrediente pentru 4 portii: 1 dovlecel mijlociu taiat in bucatele; 1 dovleac mijlociu taiat in bucatele; 1 ardei gras rosu taiat bucatele; 1 ardei gras galben taiat bucatele; 500 grame sparanghel proaspat taiat bucatele; 1 ceapa rosie; 3 linguri ulei de masline extravirgin; 1 lingurita sare; ½ lingurita piper negru proaspat macinat.

Incalziti cuptorul la 230 grade C. Asezati dovlecelul, dovleacul, ardeii, sparanghelul si ceapa intr-o cratita mare. Adaugati ulei de masline, sarea, piperul si amestecati. Repartizati legumele intr-un singur strat. Introduceti-le la cuptor pentru 30 de minute, amestecand din cand in cand, pana se fragezesc si se rumenesc usor.